Группа «Черкизово» вложила 250 млн рублей в производство рекордно длинных колбас

1. Вложения и проект
Группа «Черкизово» инвестировала 250 млн рублей в запуск производства рекордно длинных сырокопченых колбас длиной 1,14 метра. Колбасы предназначены не для продажи целиком, а для нарезки и дальнейшей упаковки в порционные упаковки.
 
  2. Причины и особенности проекта
Проект был реализован с целью удовлетворить растущий спрос на нарезанные колбасные изделия. В настоящее время доля продукции, выпускаемой заводом для нарезки, выросла с 10% до 45%. Колбасы производятся на новом оборудовании, позволяющем выпускать продукцию в удлиненном формате.
 
  3. Динамика рынка
Доля нарезанных колбас в общем объеме продаж сырокопченых колбас в России стабильно растет. За последний год динамика продаж колбас в нарезке была в три раза выше, чем у других форматов в той же продуктовой категории. Сегодня на нарезку приходится уже около 30% рынка сырокопченых колбас в России.
 
  4. О компании
Группа «Черкизово» — один из крупнейших российских производителей свинины, мяса птицы, индейки и продукции мясопереработки. В группу входят 15 птицеводческих комплексов, 20 свинокомплексов, 13 мясоперерабатывающих предприятий, 13 комбикормовых заводов, 20 элеваторов, маслоэкстракционный завод и более 360 тыс. га сельскохозяйственных земель. В 2024 году группа реализовала 1,319 млн тонн мясной продукции, что на 8,9% больше, чем в 2023 году (1,211 млн тонн).
 
  5. Поступление продукции
Первые партии метровых колбас с завода в Кашире в сентябре поступили на Черкизовский мясоперерабатывающий завод (ЧМПЗ) в Москве для нарезки и отправки торговым партнерам.